Emilie Bisson
Process Product Engineer, Bel Brands USA
Diplômée de l'ENSIA depuis septembre 2005, les Fromageries Bel m'ont proposé un poste de chargée de mission au sein de l'usine d'Evron à la suite de mon stage de fin d'étude base sur l'optimisation de l'atelier de traitement du lactosérum.
Depuis le 1er mars 2007, je suis expatriee aux Etats-Unis dans le Kentucky (centre-est). Je travaille toujours pour le groupe Bel mais au sein de la filiale Ameriques. Je voyage beaucoup puisque je suis chargee des produits Mini-Babybel et Vache qui Rit sur les USA et le Canada.
110 contactsUsine de Leitchfield (Kentucky, USA), 7000 tonnes/an, 300 personnes
3 usines a charge : 2 aux USA et 1 au Canada
- Evolution des formules de fromages fondu et a pate pressee
- Aide technique au lancement des nouveaux produits
- Demarrage de nouvelles lignes de production
- Optimisation de la productivite des procedes
- Realisation des budgets usines
- Correspondante Nutrition et Reglementation pour l'Amerique du Nord
2007 - 2007Usine d'Evron (Mayenne, 53), 24.000 tonnes/an, 900 personnes
- Productivité matière
- Membre du groupe de travail sur le projet de nouvelle plateforme de fabrication fromagère
- Fiabilisation des trois lignes de fabrication de Mini-Babybel® et réduction du nombre de fromages déclassés
- Optimisation de l’atelier de traitement du lactosérum
2006 - 2006Usine de Leitchfield (Kentucky, USA), 6.000 tonnes/an, 250 personnes
- Installation, mise au point, formation des conducteurs et de la maintenance et organisation du travail, fiabilisation et optimisation.
2005 - 2005Usine d'Evron (Mayenne, 53), 24.000 tonnes/an, 900 personnes
Fiabilisation de l’atelier de concentration du lactosérum.
- Fiabilisation du fonctionnement de nouveaux équipements (dénitrateur, clarificateur, décanteur).
- Diagnostic des investissements à prévoir en vue d’une augmentation de production.
- Etablissement d’une cartographie du lactosérum.
2003 - 2003Optimisation de l'atelier cristallisation.
- Réduction des poussières de sucre : taux de pertes (6,5%) réduit à 4%.
- Etude et optimisation des paramètres de conduite de l’atelier, rédaction de procédures techniques.